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北京龙腾环宇宾馆（酒店）客房管理系统
及餐饮软件管理系统
北京龙腾环宇科技发展有限公司授权个人代理:谢正荣
TEL:13507972316
客房软件优点简介
本软件功能齐全，操作简便流畅，界面简洁直观。具体说来有如下几方面的优点：
一、界面美观友好。图形化风格界面，使用者非常容易上手，房态信息完全用图标形式来表示，当前房间状态一目了然，如房间现在是否有旅客、旅客性别、是散客还是团会旅客、目前有多少房间正在清扫、有多少房间正在维修等。如下图：
房态信息表示图标说明如下：
清扫房 
维修房 
空闲可用房 
女宾客满（或包房） 
男宾客满（或包房） 
夫妻包房
女宾散客未满
男宾散客未满 
钟点房(过站旅客) 
团体（会议）用房
有人预订
不仅如此，当用鼠标右键选中某一房间的时候，该列表框会弹出一个菜单，菜单的最上面的一行显示出该房间房态的详细信息，即房态、床位数、现入住人数。如下图：
二、操作简单。正是由于图形化界面，使软件风格非常友好，加之对话框引导操作，使初接触本软件的人非常容易上手。窗口布局合理，结构紧凑，整个软件以旅客入住账号为引线，一切操作及账务都以入住账号为线索，但又不必知道冗长的账号，只需要输入旅客所在房间号，即可实现所要的功能，使软件使用起来非常简便易学。
三、功能齐全。本软件具备了大、中、小宾馆客房管理要求的所有功能。
1、基础数据全面 ：不但包括客房类型设置、客房基本信息、系统管理人员权限、口令设置，还有其他更常用数据的设置，例如宾馆经常光顾的旅客国籍、民族、旅客经常使用的证件。这就大大方便了使用者，以后再遇到这种情况，前台就可以直接点击不必动用键盘输入就可以接待登记了。
2、计时计费规则灵活 ：正式旅客有两种计时方式，钟点房旅客有三种计时方式，使用者可以根据自己的实际情况和标准进行计时。比如钟点房是按固定标准计费还是按时间计费，用户可以自己设定。
3、客房收费标准灵活 ：不但可以按季节灵活设置打折比例，还可以自由设置每个客房是按房间结算还是按床位结算。
4、自动记忆 ：自动记忆个人旅客和团会（单位）旅客信息，当旅客再次光顾本店的时候，只需输入前几个字，相应窗口就可以显示出该旅客全面信息，不必再次登记，只需要选择就可以完成旅客登记。
5、自动查询 ：如果被登记的旅客使用的是身份证，输入身份证过程中即可自动显示出该旅客的身份证签发地的地址。
6、会议室管理 ：除了正常的客房管理以外，还有对会务的管理，即对旅客会议室租用的记录和计费。
7、其他费用的管理 ：除正常的客房、会议室管理外，还可以对在馆旅客经常发生的费用进行设置和管理。例如电话费、损坏赔偿金、服务费等的记账，可以根据使用者宾馆的实际情况自主设置。
8、结算方式灵活 ：即有现金、挂账、免单、信用卡、现金支票、转账支票混合结账方式。并在当日营业日报、月报中有所体现。
9、钟点房管理 ：钟点房、钟点房客人转正式旅客。
10、预订管理：客房预订、订单光临。
11、收银管理 ：总台可以自由查询自上次审核以来每个收银员收款及明细。每日审核以后，可以打印自上次审核到本次审核之间所有收银员收银报表。
12、每日审核 ：每日审核即可以定时也可以不定时，可以根据管理者自己的习惯进行。但每日只能审核一次。审核以后可以出具相应报表，如收银日报、营业日报、日营业明细、应收款查询等。
13、诸多的查询功能。
14、自动提醒：当有订单过期或现金结款账户有欠费时，系统启动时将对操作人员进行提醒。
15、软件数据安全机制好：
(1)使用人员在使用过程中各种操作都要进行权限验证，方便的数据备份和恢复功能。
(2)前台收银方便交接，交接时只需要点击菜单[帮助]下的[重新登录]选项，重新选择使用人员身份、姓名和输入密码即可，系统会自动转变登录角色。
(3)暂时离开的安全措施，同样是选择菜单[帮助]下的[重新登录]选项，或者用鼠标点击工具栏里的
图标，启动如下窗口，即可放心的离开，等回来以后，再重新选择使用人员的身份、姓名和输入登录密码，即可重新开始工作(如下图)。
4)系统日志功能：系统自动记录每个使用人员登录本系统的起止时间，一旦系统出现问题，将会很容易查到责任人。
试用版安装
把下载文件kfgl.rar解压缩后双击客房管理系统单机演示版程序开始安装。用户将在安装程序的引导下，完成系统的全部安装。
详细步骤：
(1) 用鼠标双击程序图标或用光标键选择程序图标后按键盘上的回车执行。
(2)用户查看协议，即龙腾科技的软件版权和使用声明，点同意继续安装，不同意则退出安装。
(3)单击下一步。
(4)选择浏览可以更改目录或单击下一步继续安装。
(5)单击完成,《系统》安装成功。
注：若以上安装采用默认目录则可以一直按回车键，直至安装完成
重新安装本系统：如果以前安装过本系统，重新安装之前，要求先卸载后再安装，卸载之前如果保存数据，则应进行[数据备份]，重新安装完成以后，再进行[数据恢复]，数据备份和恢复方法详见[数据维护]。
在系统安装完成后，系统将生成一个运行文件夹，文件夹内有若干个程序项，用户可以在开始菜单中找到该文件夹及相应图标。
系统运行环境
应用于各种PC的品牌机、兼容机，支持Windows 9X/2000。
CPU在P500以上，内存为128M以上，分辨率要设在800×600
第一次运行
系统安装完成后即可运行系统，运行后首先会弹出登录窗口，必须正确的输入用户名和密码才可以安全的进入系统
，如果密码三次错误，系统将拒绝登录。第一次登录，请先以“系统管理员”身份登录。双击后台快捷图标，出现后台登录窗口
第一次登录密码为空 ，进入后台以后，系统管理员请立即修改系统管理员登录密码，如果第一次登录后发现有残留数据，请初始化有关数据，详见[数据维护]中有关[初始化]的内容。
其它详见客房说明书
餐饮软件优点简介
1、界面友好 图形化界面，对话框引导操作，容易上手。
2、安全性强 严格的操作权限和系统日志，功能强大的傻瓜型备份与恢复功能使软件运行更规范、数据更安全。
3、 会员刷卡：根据会员的类型和消费金额来设定不同优惠级别。刷卡、储值、应收及应收结款。
4、 会员管理：积分、赠品管理、升级、生日查询、消费查询、口味及菜品偏好
5、 原料管理 每出售一道菜都会统计相应数量的原料，有利于酒店及时补缺，监管后厨，保证供应。
6、 成本、利润统计 系统能够根据菜品配料及所出售菜品核算用料、利润和成本并出示报表，供酒店经理层决策。
7、 日始日结 随时开始营业(日始)或打烊(日结)，支持跨日经营。
8、 功能完善 开台、并台(并单)、同桌(并桌)、换台、点菜、退菜及退菜原因、前台临时加菜、暂无菜隐身、菜味设置、特殊制作预订桌位及菜品；支持现金、免单、挂账、会员卡、支票、信用卡多种结算方式；支持快餐、外卖、宴席。
9、 后厨分单打印，减员增效，提升形象：支持多个后厨分单打印功能。前台一落单，不同的菜类、做法立即分到相应的后厨，并打印出点菜桌位，无需分单员及后厨送单，不再送错桌位，后厨井然有序。
10、折让结算灵活：时令菜打折、某菜品会员是否允许打折、酒水不打折、合计打折、手工抹零。
11、前台点菜、结帐迅速准确：菜品编码加模糊查询，再多的菜谱一笔搞定。电脑结帐迅速无差错。按结帐类别、按日期、时段查询营业额，基本无对帐工作量。
12、人员管理周到 工作时间累计、业绩排行、利润排行提供考核依据。操作日志记录、收款记录、打折记录、交班单、批准人记录责任到人，点滴不漏。
13、管家的好帮手 利润和成本并出示报表，供酒店经理层决策。现金统计、配料的损失统计、菜类与单菜销售统计及排行、成本统计、桌位销售统计、退菜统计、应收款统计、应收款结帐统计、免单统计。日报、月报、年报、成本、利润、资产处处为经理财务着想。
14、进销存管理 酒店烟酒、配料、餐具、财产出入库管理，
原料编码维护、往来单位、入库、出库、库间调拨、盘点、报损、报溢等、库存下限报警、应收应付，分类客户进行平价、批发、另售价销售，进销利润统计、期间期初期末库存统计等功能。
15、遥控点菜 支持点菜器无线点菜，拼音或数字点菜遥控上传并自动打印菜单。点菜器有查询桌况及账单，催菜、缓菜、退菜、特殊做法、转台、并台、清台、临时加菜、短信息等功能。
软件具体功能
1、菜品管理：分类管理；按餐段分别定价；服务提成比例、销售状态；按类别设定成本比例或按原料用料计算成本法；时令菜、促销菜、临时菜、限量菜沽清；出菜口选择；单菜打折比例设定、会员打折、整单打折选择等功能；单菜做法、常用做法、常见口味、常见改菜、常见其他要求。临时菜可按需要按类别倒入基本菜谱。
套菜管理:设置标准套餐、点菜员可以自行配置、总价修改、套餐加菜、套餐退菜等特殊处理来满足客人的不同需要。在各种单据上不打印套餐明细价格，只打印套餐总价
2、员工安排与管理：按部门不同分配员工；只需勾选就可自由分配操作权限；除时令菜能自由设定价格外，还有单菜打折、整单打折、抹零范围的设置；开单时选服务员或工作中换服务员。服务员服务金额、提成、菜品、利润等业绩统计及排行
3、会员管理：可以不用卡实现：会员个人信息管理、会员编码、会员充值、储值、会员登记与等级、挂账上限设置、还款、会员退费及退费查询、会员转账、按消费金额按比例积分、自动升级或不升级、生日查询、消费查询、口味及菜品偏好统计、光临次数及人数统计、高度安全的会员密码管理、在线修改密码、操作人员密码管理；按不同的积分送不同档次的赠品，同时将自动减少会员的积分并将赠品的数量、赠品的现存金额自动减少、统计每一会员赠品记录；会员交易帐单查询、储值排行统计、消费排行统计、卡余额及积分查询、卡历史交易查询、卡交易综合查询、异常交易跟踪及报告等统计报表功能。
也可用卡实现上述功能外，记录卡的正常、挂失或停用状态；会员发卡写卡、会员刷卡消费。
4、房台与操作：房台分区、分类；房台最低消费；早、中、晚餐段占桌费设定；空闲、开单、预定、点菜、维修状态显示；移台、清台；房台总貌查询、分类查询。
5、单据操作：支持一台多单、一单多台、并单不并桌、并单又并桌、房台单据与外卖合单、外卖合单、还原并单、还原账单、单据打印份数随意设定。
6、预定：预定客户姓名、电话、人数、房台、就餐时间与保留时间、交付押金金额与交付方式、订单修改、重选房台与注销、预定信息打印、预定客人信息保存与重新调用、预定转开台。
7、点菜及相关操作：拼音简码、数字简码、模糊查询、类别浏览点菜；临时加菜、单菜、套菜；整单或单个叫起、起菜、催菜、退菜；改数量、改时价、改口味、赠送。
8、结单
折扣及优惠：多种打折方式：时令菜打折、单菜打折与赠送、会员是否允许打折中折、酒水不打折、整单打折、免占桌费、经理签单打折；按员工权限不抹零及抹小于10、5、1元的自动抹零；按权限范围及实际需要手工抹零，可满足任何打折需要。
结款方式：满足单一结款方式与混合结款方式，付款方式任意添加满足不同币种、不同付款的需要，如可随意按现金、签单、餐券、支票、信用卡、签单、会员卡等混合结款。
9、分单打印:支持多个后厨前台一落单，不同的菜类、做法立即分到相应的后厨，并打印出点菜桌位。支持一桌一单和一菜一单和选择任一打印机出总菜单作传菜用。支持不同区域同类菜品从不同厨房出单，如一楼的某凉菜从一楼的凉菜间出，二楼的同种凉菜从二楼凉菜间出。支持不同出品间打印份数自由设定。支持一菜多出处，如通知海鲜秤重同时通知制作厨房。支持不同厨房如凉菜类的使用一菜一单，热菜类使用多菜一单。
10、成本管理：龙腾环宇公司的成本管理有三种选择：一种是按照本菜品价格或者本菜系内所有菜品价格的比例定为成本；第二种是按照每种菜品在出菜时自动累计每种原料的量，配料的价格在后台输入，这样每天大概成本以及应该出的原料能统计出来，利于管理监控菜品的原料；第三种是按照每种菜品的原料量在出菜时自动累计每种原料的量，配料的价格与仓库进销存中保持一致，这样每天成本统计更精确并统计出消耗的原料量，与仓库实际出库对比，更有利于管理监控菜品的原料。
11、前台查询：收银员收银统计查询、明细查询、业务汇总、吧台销售数量查询、开单、结单、签单记录查询、退菜、厨房打印统计等。
12、经理分析与查询：营业汇总表、房台、分区营业汇总及排行、餐段营业汇总；按时段按餐段按菜类的菜品销售数量、成本、销售额、毛利统计及排行；收银员收银统计查询、明细查询、业务汇总、吧台销售数量查询、开单、结单、签单记录查询、退菜、厨房打印统计等。折扣、免单统计，依有无损失退菜查询及统计、服务员服务金额、提成、菜品、利润等业绩统计及排行；应收应付、前台查看、日、月、年报表、库存查看及报表等等。
13、仓库进销存管理：采用移动加权平均法计算成本，在明细及报表查询中采用了多任务嵌套查询技术，在一个表中涵盖了丰富的查询内容，多种收款与付款方式灵活组合等众多优点。
① 仓库管理
支持多仓库操作；仓库存货类别、对应的操作员分配；仓库信息、仓库状态、期初建帐库存等。
入库：在入库时可部份赠送、多种付款混合结帐，同时产生应付款。
入库退货：可按某时间段某客户查询也可按入库单号查询退货。
销售出库与退库：不同的客户按不同的销售价格出库，期间产生应收款。
另外还有
库间调拨、按商品按类别按仓库盘点，报损报溢表、库存下限报警等功能
② 客户管理
客户信息分类统计及编码查询，按照不同的销售商进行平价、批发、另售价销售策略，能分地区查询也能按具体客户查询在某一时间段在某仓库进或出的商品数量及金额。
应收应付统计及排行；客户供销商品的数量金额统计、产生的利润排行；历史供货价格排行跟踪，作为将客户纳入金牌商还是纳入黑名单的依据。
③ 商品管理
商品归类，编码查询加上模糊查询；供销商品数量与金额的统计及排行；按类别或某一具体商品销售利润统计及排行、对商品历史供货价格排行，同时也可作为考核采购员的依据。
④ 员工管理
根据不同的操作员分配不同的操作权限，记录查询每个操作员收银情况；采购员及领料员采购或领料的商品数量及金额统计及排行。
⑤ 强大查询及报表功能
针对某一仓库分类查询，也能按某一商品在所有仓库的汇总；期间期初期末库存统计；应收应付汇总表；销售汇总表；收银汇总表、结存报表及分析…
14、无线点菜：
系统使用无线网络与掌上电脑技术，使用者可以在营业大厅内随意走动。
① 安装简便，布线工作量大大减少
② 管理方便，图形化界面，易学易用。
③存储容量大，单机可同时服务好几张桌台。
④ 拼音或数字点菜遥控上传，前台立即接收信号，后厨自动打印菜单。
⑤ 能实现查询桌况及账单，催菜、缓菜、退菜、特殊做法、转台、并台、清台、预结、临时加菜等功能。
餐桌状态图标说明：本系统桌位状态清晰简洁
桌位空闲 
桌台维修 
桌位开台 
桌位点菜
桌位预定
其它详见餐饮软件说明书
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